Gola Gola!Food and People Festival è entrato nel vivo della festa e della cucina. Ecco il programma di eventi, incontri e showcooking che animeranno questa giornata di sabato 11 giugno dalla mattina fino a notte inoltrata.
Parma, 11 Giugno 2016 -
Siamo nel pieno del Gola Gola Festival, una vera e propria festa del cibo, del buon gusto e della tavola.
Quattro aree tematiche, di cui 3 in città, che corrispondono ad altrettanti luoghi del centro storico, ovvero piazza Garibaldi, piazza Ghiaia, piazzale della Pace, e una quarta fuori porta di 5 percorsi "etnogastronomici"
Anche oggi, sabato 11, i Portici del Grano in Piazza Garibaldi e non solo ospiteranno una serie di eventi e showcooking che si susseguiranno durante tutta la giornata fino a sera, per poi culminare nella “Notte dei Golosi”: musica, shopping e buon cibo fino a mezzanotte.
La maggior parte degli eventi sono gratuiti, ma accessibili su prenotazione a chi avrà acquistato la Gola Gola! Card, disponibile anche on line, che con un costo di 5 euro conse di accedere agli eventi su prenotazione fino a esaurimento posti, di degustare gratuitamente i prodotti e di avere condizioni promozionali presso le salumerie, i negozi e gli esercizi convenzionati oltre a sconti per gli eventi del festival che saranno a pagamento.
Per maggiori informazioni: www.golagolafestival.it
Ecci alcuni degli eventi in programma Sabato 11 Giungo
- Il mondo del pane
Il mondo del pane, dall’impasto alla degustazione: la panificazione in diretta a favore dell’Associazione Noi per Loro
09:00 Piazza Garibaldi
- Gli eventi di Academia Barilla
In tavola. Cinque secoli di illustrazioni nei libri di gastronomia
9:00 Biblioteca Palatina
- L'appetito vien pedalando
L’Appennino in Mountain Bike a pedalata assistita
9:00 La Cicletteria
- Vie dei sapori
“Le Vie dei Sapori: un percorso dove il cibo è un’opera d’arte”: visita guidata
9:30 Piazza Garibaldi
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Alla scoperta della Coppa
10:00 Piazza Ghiaia
- Alta ristorazione, pasticceria e bar di qualità
Bar e Pasticceria Contemporanea – a cura di FIPE
10:00 Bar e Pasticceria FIPE
- Gli eventi di Academia Barilla
Barilla Pasta World Championship
10:00 Academia Barilla
- Spettacolo e buon caffè con Vergnano
Caffè Vergnano 1882: Espresso, Cappuccino, Cappuccino freddo, Cold brew
10:00 Caffetteria Vergnano
- Da oggi si cucina così
CucinaBarilla: da oggi si cucina così!
10:00 Piazza Garibaldi
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Dolce merenda con Sapori & Dintorni Conad
10:00 Piazzale della Pace
- Università
Il Food Project dell’Università di Parma: formazione, ricerca, progetti a servizio della Food Valley
10:00 Palazzo dell'Università
- "Il giro del gusto"
Il giro del gusto in 8.0 minuti: alla scoperta del Parmigiano Reggiano
10:00 Galleria san Tiburzio, Borgo Palmia
- Show Cooking Prenotazione consigliata
In cucina con Benedetta Parodi
10:00 Piazza Garibaldi
- La pizza, capolavoro universale
La pizza, capolavoro universale: mostra di Oliviero Toscani
10:00-13:00 Galleria Sant'Andrea
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Lia e Augusto nel Gran Regno del Gusto
10:00 Piazzale della Pace
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Alla scoperta del salame di Felino
11:00 Piazza Ghiaia
- Concerti
Concerto Aperitivo
11:00 Teatro Regio Di Parma
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Costruire il nostro ricettario
11:00 Piazzale della Pace
- Gambero Rosso
Culatello, Culatello di Zibello DOP, Culatta, Culaccia®: quattro nomi simili per salumi diversi Abbinamento con Sauvignon rifermentato in bottiglia
11:00 Galleria San Ludovico
- Mostra fotografica "Ori di Parma"
Gli Ori di Parma. Scatti nei luoghi della produzione del cibo
11:00-13:00 Palazzo Pigorini
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Il laboratorio di Nonno Giusti
11:00 Piazzale della Pace
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Il mondo romano e le spezie
11:00 Pinacoteca Stuard
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Signore e signori, la Panzanella!
11:00 Piazza Garibaldi
- Talk Show
“Spezzare il pane. Conversazione con Enzo Bianchi”. Intervista di Edoardo Camurri, giornalista e scrittore
11:00 Piazza Garibaldi
- Show Cooking Prenotazione consigliata
L’ora dell’oro rosso: Bourguignonne estiva ai 3 concentrati
12:00 Piazza Garibaldi
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Quanto basta. L’Extravergine è solo materia prima?
12:00 Piazza Ghiaia
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Panna e besciamella per piatti creativi
13:00 Piazza Garibaldi, lato Portici del Grano
- Spettacolo e buon caffè con Vergnano
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Tra tradizione e innovazione: ricette semplici e gustose
14:00 Piazza Garibaldi
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
Degustazione del cioccolato: laboratorio di analisi sensoriale
15:00 Piazzale della Pace
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Il Gelato estemporaneo
15:00 Piazza Ghiaia
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Piovono polpette!
15:00 Piazza Garibaldi
- Gambero Rosso
Cosa mettiamo sul pane: Olio di Brisighella DOP o Prosciutto di Parma DOP? Abbinamento con un vino del territorio
15:30 Galleria San Ludovico
- Show Cooking Prenotazione consigliata
La cucina supersalute
16:00 Piazza Garibaldi
- "Il giro del gusto"
Il giro del gusto in 8.0 minuti: alla scoperta del Parmigiano Reggiano
16:30 Galleria san Tiburzio, Borgo Palmia
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Cottura dei cibi: quando la fantasia entra in cucina
17:00 Piazza Garibaldi
- Baking con Bake Off Italia! Prenotazione consigliata
“In piazza per Gola Gola! Baking con Bake Off Italia”
17:00 Piazza Garibaldi
- La notte bianca dei golosi
- Laboratori per bambini Prenotazione consigliata
A lezione di pizza con i laboratori de Le 5 Stagioni
18:00 Piazzale della Pace
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Fingerfood sfiziosi per palati intolleranti
18:00 Piazza Garibaldi
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Verticale di prosciutto di Parma: una degustazione comparata di 3 diverse stagionature
18:00 Piazza Ghiaia
- Talk Show
“Un racconto di Vino: da Parma al mondo”: presentazione del libro “Il giovane sommelier di Bermondsey Street” di Andrea Baroni
18:00 Orto Botanico
- Gambero Rosso
I monaci vallombrosani e il Sangiovese. Storia di una storia possibile. Abbinamento con spalla cruda
18:30 Galleria San Ludovico
- Pizza con il Consorzio Panificatori Artigiani Ascom Parma
18:30 Piazza Garibaldi
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Aperidinner Fingerfood
19:00 Piazza Garibaldi
- Cena in giallo, accompagnata dall’Italian in Swing Duo
19:30 Via Bixio, angolo Via Benassi
- Nel Tempio dell’Alta Cucina e del Bar Contemporaneo Musiche Verdiane
19:30 Piazzale Barezzi e Piazzale Paer
- Talk Show
“Love cooking. Ricette per accendere la passione”
19:30 Piazzale San Bartolomeo
- Gli eventi di Academia Barilla
La cena svelata. Un’esperienza sensoriale… illuminante!!!
20:00 Academia Barilla
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Prosciutto di Parma incontra le eccellenze DOP
20:00 Piazza Garibaldi
- Serata Techno Drink by Artic Flow Party
20:00 Barilla Center e Dadaumpa
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Chef per una notte: spaghetti alla cetarese
21:00 Piazza Garibaldi
- DJ Set con Radio Bruno
21:00 Via Farini
- Rock & Roll, Boogie Woogie, Hip Hop e Break Dance
21:00 Portici di Via Mazzini
- Degustazioni Prenotazione consigliata
Rum e cioccolato: l’abbinamento perfetto per Ron Barcelò
21:00 Piazza Ghiaia
- Flamenco
21:30 Piazza della Steccata
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Scuola di cocktails. Disaronno Sour Hour Academy
22:00 Piazza Garibaldi
- Concerti
La performance del vincitore di San Remo Giovani Francesco Gabbani
22:30 Piazza Garibaldi
- Show Cooking Prenotazione consigliata
Fusilli di mezzanotte
23:00 Piazza Garibaldi
- Emozioni Bertinelli
DJ Set a cura del Caseificio della Musica Bertinelli
23:45 Piazza Garibaldi
