Domenica 4 ottobre, torna nelle vie del centro storico di Modena il percorso enogastronomico più atteso e amato dell'anno. Dalle 18.30 alle 22 40 ristoranti, forni bar e gastronomie si sfideranno a colpi di gustosi menù. Sono previsti quattro percorsi, ognuno composto da dieci golose degustazioni. Tra le novità, uno stand con pietanze vegetariane e vegane. -
Modena, 23 settembre 2015 - di Manuela Fiorini – foto di Claudio Vincenzi -
Che autunno sarebbe senza Stuzzicagente? Torna anche quest'anno, domenica 4 ottobre, con l'ottava edizione consecutiva, la grande kermesse enogastronomica promossa da Modenamoremio, società di promozione del centro storico, che coinvolge ben 40 tra ristoranti, gastronomie, forni e bar in un percorso gustoso e competitivo a cui sono invitati tutti i modenesi e visitatori.
Dalle 18.30 alle 22, si potrà passeggiare tra Piazza Grande, Piazza XX Settembre, via Canalino, Corso Canalgrande, via Gallucci, Largo Porta Bologna, Largo Garibaldi, via Selmi, Corso Canalchiaro e, per la prima volta, Calle di Luca, fermandosi per una sosta gustosa seduti a un tavolo o continuando a camminare degustando gli assaggi che, quest'anno, compongono quattro sfiziosissimi menù, ognuno composto da dieci degustazioni tradizionali, dai nomi evocativi, tratti dal mondo vegetale, come Girasole, Menta, Orchidea e Fiordaliso.
Girasole, per esempio, si compone di una stria farcita proposta da Francesca by Alberghini. Segue lo gnocco fritto del Bar Tiffany e la tipica rosetta emiliana preparata da I Picari. Il percorso conduce poi in via Canalino, dove ci si ferma alla Caffetteria Canalino per un calice di Lambrusco Grasparossa. Si passa poi a un assaggio di polenta con salsiccia e funghi della Nuova Bottega. In via Selmi, Zazie propone un rinfrescante centrifugato seguito da pomodori gratinati della gastronomia Saporiamo. Dulcis in fundo, il menù si conclude con il tortello fritto alla modenese con crema o marmellata di amarena de La Torteria di Tamara Valenti, una frittella di mele dello Stand Stefani Antonella e un bicchierino di Liquore Cubano al Rum accompagnato da cioccolato fondente, offerto dalla Storica Bottega dei Tintori.
Secondo percorso con il Menù Menta, che inaugura con le mozzarelline di bufala con bruschette al pomodoro e basilico del Caffè del Corso, seguito dal tigellone montanaro de La Chersenta de l'Or, in via Gallucci. Si passa poi dalla Caffetteria Grande Italia per un buon bicchiere di Sangria, per poi gustare il celebre tortellone 1808 in Largo Garibaldi, seguito dalle polpette a sorpresa con contorno di patate o funghi proposto da L.G. Carni e dallo gnocco morbido con cotechino del Forno San Giorgio. Gran finale con il budino di ricotta bianca modenese, sorbetto al Savor e Salsa al Sassolino ideato dall'Osteria Stallo del Pomodoro, mentre la gelateria Grom offrirà una coppa di crema di Grom "gluten free". E non poteva mancare il caffè, che si prende in via Canalino, presso Iper Espresso Illy.
Il Menù Orchidea propone, invece, di iniziare con gnocco fritto del Bar Penny per poi proseguire con una golosa focaccia pugliese e stracciatella, proposta da Pugliami per la Gola. Terza tappa alla Taverna dei Servi, per degustare lo sformatino di riso venere con gamberetti e salsa curry, annaffiato da un grasparossa "Rossè" Bio di Art Café. Si prosegue, poi, in via Albinelli, per assaggiare gli spiedini di calamari della Famiglia Bertani, per poi risalire lungo Corso Canalchiaro dove Free'n' joy propone "Un tuffo fiorito", crocchette di miglio con salsa di barbabietole decorato con pane carasau, mentre Pane, Pizze e Fantasia propone una sfiziosa fantasia di supplì vegano al tricolore. Il dolce, non può essere più dolce, con i bomboloni alla nutella o alla crema della Pasticceria Enzo, accompagnati da un calice di Lambrusco Doc della Lambruscheria e una sinfonia di cioccolato proposta dalla Bottega Oltremare.
Il Menù Fiordaliso, invece, propone una prima tappa golosa per un tramezzino artigianale "ricordo d'autunno" del locale Ai Sorrisi, seguito dallo gnocco fritto del Caffè del Collegio. Ci si sposta poi in via Albinelli, per degustare la pasta e fagioli alla Mudnésa della Trattoria Aldina, seguita da una degustazione di Pignoletto e Lambrusco del Caffè La Piazza. Si ritorna ancora in via Albinelli per un assaggio di arrosticini abruzzesi di Sergio dei Prodotti Abruzzesi. Si prosegue, ancora, in Corso Canalchiaro per le scaloppine all'aceto balsamico di Modena con patate arrosto della Premiata Salumeria San Francesco e il mitico panino con la Mortadella del locale "Da Panino", seguito da un assaggio di piadina rucola e stracchino di Rucola & Stracchino di Piazza XX Settembre. Si conclude in dolcezza con gli american dunuts di Keik Bakery e una fetta di erbazzone dolce tipico pavullese della Chersenta.
I partecipanti potranno anche "votare" il proprio piatto preferito grazie a una scheda di valutazione. Quello che riceverà più preferenze, farà vincere al locale che lo ha proposto una ceste con eccellenze enogastronomiche del territorio, mentre il pubblico potrà aggiudicarsi due biglietti omaggio per la prossima edizione di Stuzzicagente 2016.
Tra le novità dell'edizione 2015 di Stuzzicagente Autunno, ci sarà uno stand vegano e vegetariano che, in Piazza XX settembre, consentirà di degustare tigelle, borlenghi e zuppe biologiche.
Non mancheranno nemmeno gli eventi collaterali, tra esibizioni di zumba, alle 18.30 in Piazza XX Settembre, note jazz, in via Gallucci alle 19, mentre, in Largo San Francesco, dalle 16 alle 20 ci sarà la Biblioteca Vivente per promuovere il dialogo, la solidarietà e abbattere gli stereotipi ci genere.
INFO
I ticket sono in vendita, al costo di 15 euro, da giovedì 24 settembre a sabato 3 ottobre:
on line sul sito www.modenamoremio.it
presso gli uffici di Modenamoremio, via Scudari 12, Modena
presso Dischinpiazza, Piazza Mazzini 36, Modena
Modenamoremio
tel 059/212714
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.modenamoremio.it
