Il “Pane” è stato, senza ombra di dubbio, il simbolo dello scorso lockdown e il lievito il bene più prezioso, divenuto introvabile nei supermercati sin dai primi giorni.  La nostra cara amica Ilaria Bertinelli ha perciò, in più occasioni, offrire il proprio contributo alla preparazione di questo prezioso alimento.

Quest’oggi proponiamo una ricetta veloce e leggera. Uno snack appetitoso per un aperitivo in compagnia, ovviamente nella prudenza e nel rispetto delle norme anticovid: “Hummus in rosa con Sfogliette ai ceci”.

Le feste sono ormai terminate e solo a Parma rimangono con lo spirito festaiolo acceso sino al 13 gennaio, ricorrenza del Santo Patrono. E’ tradizione, infatti, che sia Sant’Ilario a concludere il ciclo delle festività natalizia nella città ducale. Ma anche se non siete parmigiani o parmensi potrete soddisfare i vostri palati con degli ottimi dolcetti di pasta frolla: “Biscotti montati nocciola e cioccolato”.