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Il Concours Mondial de Bruxelles si svolge in 4 sessioni distinte,  tenute in quattro diversi posti del mondo,   per esaminare in maniera professionale ogni tipologia di vino. Le valutazioni sono affidate ad esperti specializzati, selezionati per le loro elevate competenze e per la capacità di degustare qualsiasi tipo di vino, apprezzando le specificità di ognuno di essi.