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Il Centro Lattiero Caseario e Agroalimentare (C.L.C.A), noto nel settore agroalimentare di Parma come il “Laboratorio”, ha inaugurato la nuova sede in Strada dei Mercati, 22 presentando il prototipo per l’analisi TAC del Parmigiano Reggiano. Presenti autorità pubbliche e private oltre all’assessore regionale all’agricoltura Alessio Mammì.