Lo street food arriva anche a Fidenza con l’OF4 Street Festival, tre giorni di full immersion alla scoperta dei migliori cibi di strada con 21 food truck che accompagneranno in un viaggio del gusto tra le specialità italiane.
Di Chiara Marando -
Parma 25 Maggio 2016 -
Lo street food arriva anche a Fidenza con l’OF4 Street Festival, tre giorni di full immersion alla scoperta dei migliori cibi di strada con 21 food truck che accompagneranno i visitatori in un viaggio del gusto tra le specialità italiane.
Teatro di questo attesissimo evento sarà piazza Garibaldi che dal 27 al 29 maggio si animerà di profumi e sapori tutti made in italy, rivisitati in versione “da passeggio”.
Una ricca proposta di prelibatezze che attraversa l’Italia e propone le tipicità che rappresentano i diversi territori regionali, con un occhio attento a tutti i palati ed un’offerta veg, vegetariana e senza glutine.
Inutile dire che non mancheranno i Burger di Chianina, cinghiale o Cinta sensese, racchiusi in pane preparato con lievito madre, oppure di zucca ed ancora al carbone vegetale. Poi risotti originali e saporiti, ma anche polenta bergamasca con ragù di salamella, uovo in tazza con il tartufo e stuzzicanti fritture: pesce fresco, verdure pastellate, olive all’ascolana, mozzarelline, pizza fritta e patatine. Insomma, leccatevi le dita gustando un buonissimo “Cuoppo napoletano”.
Materie prime di alta qualità, prodotti Bio ed a Km zero sono le caratteristiche che contraddistinguono questi food truck, ma soprattutto l’esperienza con la cucina delle proprie origini, per offrire proposte variegate, golose e irresistibili.
Troverete la Puglia nelle orecchiette e nelle pettole fritte; il Piemonte nella carne di fassona; il Lazio nella puccia pontina artigianale con porchetta romana; l’Emilia Romagna nel burger di Mora romagnola cotto sottovuoto a bassa temperatura, nella torta fritta con prosciutto crudo di Parma e salame di Felino accompagnati dall’immancabile Lambrusco.
In altre parole, tre giorni all’insegna della buona cucina, tra piatti gourmet, incontri d’autore ed eventi collaterali che completeranno il quadro di questo imperdibile evento tutto da scoprire.
