(PDF Scaricabile)
SOMMARIO
Anno 12 - n° 44 04 Novembre 13
1.1 editoriale
Il Re è nudo?
3.1 parmigiano reggiano
Reggio Emilia, stabilito il prezzo a riferimento del latte. II quadrimestre 2012
4.1 lattiero caseario
Arrestata la salita delle due principali DOP
5.1 pubblicità
Dai “nomi” alle “foto” l’obiettivo è la personalizzazione della “dolcezza”.
6.1 eventi
Nescafé compie 75 anni e festeggia sui social network
6,2 pasta
World Pasta Day: dalla ricerca Cra la pasta Made in Italy che fa bene
6,3 Vino
Lambrusco, novità e riconoscimenti
8,1 crisi e lavoro
Disoccupazione, sfiducia e come ambizione fare lo “chef“
9.1 quote latte
Post quote latte, quale l’orientamento degli allevator