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Sabato, 27 Febbraio 2021 08:51
Parmigiano Reggiano: 2020 da record (3,94 milioni di forme e +10,7% export)
Parmigiano Reggiano: nonostante la pandemia le aziende del Consorzio chiudono il 2020 con un bilancio positivo: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero.
Anche la produzione è in aumento (+4,9%) e i prezzi sono tornati ad essere remunerativi.
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Comunicati Agroalimentare Emilia
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Martedì, 23 Febbraio 2021 06:20
Lattiero Caseario: Formaggi DOP stabili
News Lattiero Caseario- n° 8 7°-8° settimana - 22 febbraio 2021 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della VII-VIII settimana. In crescita il burro e la crema (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
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Agroalimentare Emilia
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Martedì, 23 Febbraio 2021 05:44
Parmigiano Reggiano: sette appuntamenti social per assistere alla nascita della forma “in diretta dal caseificio”, anche in tempo di covid
A partire dal 26 febbraio, sette dirette Facebook della durata di 20 minuti ciascuna consentiranno agli appassionati di scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano ma anche di interagire con il casaro, fare domande e immergersi nell’antichissima tecnica di produzione.
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Comunicati Agroalimentare Emilia
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Martedì, 16 Febbraio 2021 06:27
Lattiero Caseario: Burro in risalita, stabili le due DOP
News Lattiero Caseario- n° 7 - 6°-7° settimana - 15 febbraio 2021 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della VI-VII settimana. Stabile il latte e in risalita il burro. (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
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Agroalimentare Emilia
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Martedì, 09 Febbraio 2021 06:33
Lattiero Caseario: Fermi i listini del Grana Padano, mentre in lieve ripresa il Parmigiano
News Lattiero Caseario - n° 6 - 5°-6° settimana - 08 febbraio 2021 -
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della V-VI settimana. Lieve ripresa per il burro, il latte spot e il Parmigiano. (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
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Agroalimentare Emilia
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Martedì, 02 Febbraio 2021 08:05
Parmigiano Reggiano stagionato come fonte di selenio.
Parmigiano Reggiano: un nuovo studio dimostra che le lunghe stagionature rendono il Parmigiano Reggiano fonte di selenio, un oligoelemento che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, alla normale funzione tiroidea e al mantenimento di unghie e capelli normali.
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Comunicati Agroalimentare Emilia
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Martedì, 02 Febbraio 2021 08:02
Reggio Emilia: Prezzo a riferimento del latte industriale per la caseificazione
PREZZO "A RIFERIMENTO" DEL LATTE INDUSTRIALE PER LE CAMPAGNE CASEARIE II e III QUADRIMESTRE 2019
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Comunicati Economia Reggio Emilia
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Martedì, 02 Febbraio 2021 05:39
Lattiero Caseario: Si arrestano i prezzi delle due principali DOP
News Lattiero Caseario- n° 5 - 4°-5° settimana - 01 febbraio 2021. Le principali quotazioni rilevate nel periodo della IV-V settimana. Ferme le DOP e il burro ma cresce il latte. (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
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Agroalimentare Emilia
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Giovedì, 28 Gennaio 2021 10:39
Prezzo a riferimento del latte industriale per la caseificazione
PREZZO "A RIFERIMENTO" DEL LATTE INDUSTRIALE PER LE CAMPAGNE CASEARIE II e III QUADRIMESTRE 2019
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Comunicati Economia Reggio Emilia
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Martedì, 26 Gennaio 2021 06:05
Lattiero Caseario: Tenue ripresa per lo zangolato parmense
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della III-IV settimana. Inizio di ripresa per lo zangolato parmense e Formaggi in stand by. (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
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Agroalimentare Emilia
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