Gianluca Allegro, proprietario della cantina DALLA TERRA E DAL MESTIERE – La sua esperienza sui cambiamenti climatici e sugli autoctoni che da anni coltiva
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della III-IV settimana. Inizio di ripresa per lo zangolato parmense e Formaggi in stand by.  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
La mandria bovina è la componente più importante e delicata tra le molteplici risorse che compongono la struttura di una impresa zootecnica a indirizzo  lattiero per l’industria casearia. La corretta preparazione e distribuzione degli alimenti è perciò uno dei momenti…
Baraccone evoca nella mia mente sempre ricordi di infanzia, sarà il nome a cui l’aneddoto lega da sempre le giostre che sostavano in prossimità della proprietà, oppure la nascita dell’Azienda da attribuirsi ai nonni della attuale proprietaria, ma di fatto…
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della II° - III° settimana. Il Parmigiano Reggiano rallenta.  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
Dopo l’ampia fase di consultazione delle organizzazioni di categoria, con la raccolta delle deleghe, si è concluso il lungo e attento lavoro portato avanti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e dalla Borsa Merci Telematica sulla Commissione Unica…
Prezzi in salita e mercati incontrollabili. Una situazione così complicata e fuori controllo non la si ricordava. 
Mercoledì, 13 Gennaio 2021 22:38

Cereali e dintorni. Prezzi indomabili.

Turbative di mercato ancora poco comprensibili. I dati dell’ultimo USDA vanno verificati e analizzati con attenzione.
Martedì, 12 Gennaio 2021 05:20

Torna a crescere anche il Grana padano

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della 53esima settimana. Il Latte spot ha invertito la tendenza.  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
Ieri il mercato ha aperto l’anno con i fuochi d’artificio. Abbiamo rilevato aumenti spropositati: la farina ha avuto un delta enorme da +12 ha, poi chiuso a meno 7 e il seme da più 32 ha infine chiuso a più…
Martedì, 05 Gennaio 2021 06:12

Torna a crescere il Parmigiano Reggiano

News Lattiero Caseario -n° 8 53 esima settimana - 4 gennaio 2021 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della 53esima settimana. Verona ancora chiusa ma a Parma e Milano
Mercoledì, 30 Dicembre 2020 11:54

Cereali e dintorni. “Botti” anticipati. 

Ormai propensi a considerare chiuso il 2020 con le ultime quotazioni di ieri mentre ecco che i “Botti” di capodanno sono stati anticipati, almeno sulle borse merci internazionali. 
Ultima seduta di borsa del 2020 e ancora nessuna sorpresa. Cereali trascinati dalla soia e se nulla accade è difficile sperare in ridimensionamenti dei valori. Chicago ha toccato il massimo da 6 anni e mezzo.
News Lattiero Caseario n° 7 51-52 esima settimana - 21 dicembre 2020 -  Le principali quotazioni rilevate nel periodo della 51-52esima settimana. Rallentano le due principali DOP. (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)
Le trince polivalenti reversibili BPR By Nobili spa sono dotate di spostamento laterale idraulico e in lavoro poggiano su un rullo che ne regola l’altezza di lavoro. Per la trinciatura di spazi verdi, colture erbacee, mais e cespugli.  Prova in campo…
Una sintetica rappresentazione dell’ultimo USDA che, dagli analisti, è considerato sufficientemente neutro seppure propenso al rialzo.
News Lattiero Caseario -  50-51 esima settimana - 14 dicembre 2020  - In leggera tensione il burro e le creme. Il latte spot conferma la tendenza negativa. Si arresta la ripresa del Grana Padano mentre il Parmigiano rallenta solo nel 12 mesi. (In allegato la…
Il Re dei Formaggi, che esporta ogni anno quasi 7mila tonnellate nel Regno Unito, teme un no deal che aumenterebbe la concorrenza dei fake sul mercato inglese e potrebbe generare nuovi dazi in un mercato già provato dalla pandemia.
L’Italia è il Paese che ospita a Parma l’Efsa, vale a dire l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. Ma è anche l’unico Paese che non si è ancora dotato della propria Autorità nazionale per la Sicurezza Alimentare.
In leggera flessione negativa il latte spot mentre resta stabile il burro. Grana Padano e Parmigiano Reggiano sempre in risalita seppure con spinta più ridotta.
La rassegna della meccanica per l’agricoltura, la cura del verde e la relativa componentistica Eima International terrà la sua 44esima edizione, presso il quartiere fieristico di Bologna, dal 19 al 23 ottobre 2021.
Nuova formula del road show enogastronomico per condividere in rete cibi e vini dell’Emilia Romagna, a partire dalla Mortadella Bologna IGP protagonista della diretta Facebook del 4 dicembre
In flessione negativa il latte spot mentre resta stabile il burro. Grana Padano e Parmigiano Reggiano in forte risalita.
Farina di mais bramata Molino Riva richiamata per presenza di aflatossine oltre i limiti di legge
C’è anche dell’olio all’interno del lungo elenco di prodotti alimentari richiamati per l’urgenza sulla contaminazione da Ossido di Etilene. Tra i tanti richiami emanati in particolar modo dal RASFF ( Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti…
Poter tracciare l’origine degli alimenti e dei prodotti agricoli sta diventando un aspetto sempre più importante per il consumatore moderno che presta molta attenzione a ciò che mangia e da dove proviene.
Stabile il latte spot e il burro mentre registra una flebile flessione il latte "BIO". Cresce il prezzo del Grana Padano e anche del Parmigiano Reggiano. In allegato la newsletter di Confcooperative Parma
Grana Padano e Parmigiano Reggiano proseguono entrambi una inesorabile crescita di valori. Cresce il Latte spot a Milano, mentre il burro è in leggera flessione negativa. Tiene, senza variazioni, il latte spot nazionale "BIO".
L’ultima giornata di Merano WineFestival ha visto The WineHunter Helmuth Köcher protagonista di molti momenti con il live del digital Catwalk Champagne, l’assegnazione del Premio Godio, il collegamento con New York dedicato al Gruppo Italiano Vini, Bordeaux on Stage, la…
Martedì, 10 Novembre 2020 10:44

Image Line a EIMA Digital Preview 2020

Eima International riunisce gli operatori del settore agricolo in un’edizione tutta digitale per scoprire le trasformazioni in campo: tra webinar per indagare l’agricoltura del futuro e novità editoriali Image Line si prepara ai nastri di partenza. 
Forte rimbalzo per il latte spot. Burro stazionario, mentre le creme sono in tendenza negativa. Sempre positivo il segno delle due DOP nazionali.
Latte spot altalenante, burro stazionario mentre cede la crema. Gran rimbalzo per il Grana Padano e Parmigiano ancora in forte recupero
Il mercato delle macchine agricole ha segnato a settembre, per la prima volta dall’inizio dell’anno, un indice positivo. I dati elaborati dall’associazione italiana dei costruttori FederUnacoma, sulla base delle immatricolazioni registrate presso il Ministero dei Trasporti, indicano infatti nel mese…
Milano, 23 ottobre 2020 - Delusione e rammarico per aver perso un'occasione sono i sentimenti che le tre Associazioni  provano commentando il voto sul "Meat Sounding" del Parlamento europeo
Efficacia, efficienza e soprattutto sicurezza per l’operatore sono le parole d’ordine di Nobili Spa.. Nulla è stato tralasciato nella progettazione  produzione del turboatomizzatori portato per vigneti ANTIS VP. 
Forte passo in avanti con il nuovo sistema dei controlli voluto dai Consorzi di tutela del Prosciutto di Parma DOP e del Prosciutto di San Daniele DOP. Trasparenza, identificazione e tracciabilità lungo tutto il sistema produttivo delle denominazioni Prosciutto di…
Mercoledì, 07 Ottobre 2020 17:35

Cereali e dintorni. La tempesta perfetta

Il prossimo venerdi una nuova seduta dell’USDA potrebbe aprire nuovi fronti e nel frattempo attendiamo che i fondi realizzino i loro profitti
Dal 1 al 31 ottobre, chiunque acquisterà Mortadella Bologna IGP avrà la possibilità di partecipare ad October Fet, il concorso a premi promosso dal Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna.
Sensori, software, reti e app vengono in sostegno  agli imprenditori agricoli nell’esercizio dei lavori e nell’efficienza economica dell’impresa agricola, sempre più posizionata sul fonte del mercato.
Inizio di cedimento per il latte spot. Stabile la Panna e il burro. Cresce il Grana Padano e il Parmigiano non arresta la poderosa risalita.
Bilancio in rosso  per il mercato europeo dei trattori nel primo semestre dell’anno, profondamente segnato dalla  pandemia Covid-19, ma non mancano i presupposti per una ripresa.
Giovedì, 24 Settembre 2020 15:32

Cereali e dintorni. Un mercato “feroce” 

Proteici in fuga, incalzati dai cereali e presto verranno raggiunti anche dal mais. Ma il mercato non assorbe i volumi utili.
Borgotaro 23 settembre 2020 - Doveva essere la 45° edizione della Fiera del Fungo IGP di Borgotaro, ma a causa della pandemia da COVID il Comitato organizzativo responsabilmente, attenendosi alle prescrizioni previste e istituendo un proprio servizio di sorveglianza, ha organizzato…
Latte spot invariato. Anche Burro e panna restano al palo con prezzi invariati. Grana Padani senza alcuna variazione. In crescita il Parmigiano Reggiano.
Acquisti cinesi a man bassa, siccità (Mar Nero e Argentina) e inflazione (Argentina) spingono al rialzo i prezzi dei cereali.
Pagina 1 di 24