Lattiero Caseario: “Prezzi in diminuzione”

Martedì, 06 Dicembre 2022 05:32

Lattiero Caseario: “Prezzi in diminuzione” ^{In evidenza}

Scritto da C.A.S.E.A.

Lattiero Caseario News Lattiero Caseario - n° 40 - 48° e 49° settimana - 05 dicembre 2022

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVIII e XLIX settimana 2022 “Latte, burro e crema in flessione.Stabili i formaggi”. - (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

di Redazione Parma, 5 dicembre 2022 -

LATTE SPOT – Milano, i prezzi segnato negativo A Verona i valori si comportano analogamente a Milano. Scende anche il latte Bio milanese.

VR (05/12/22) MI (05/12/2022)

Latte crudo spot Nazionale 69,08 70,11 (-) 68,05 69,59 (-)

Latte Intero pastorizzato estero 63,92 64,95 (-) 63,92 64,95 (-)

Latte scremato pastorizzato estero 34,67 35,71 (-) 34,16 35,19 (-)

Latte spot BIO nazionale 70,11 71,65 (-)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno subito una nuova ricaduta (-5cent). La crema cede qualche cent. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato continua a scendere (-15 cent), seguendo l’indirizzo della Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese in flessione. Margarina in sensibile flessione rispetto al mese precedente.

Borsa di Milano 05 dicembre 2022:

BURRO CEE: 5,85 €/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 6,00 €/Kg. (-)

BURRO PASTORIZZATO: 4,20 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 4,00 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,24 €/Kg. (-)

MARGARINA novembre 2022: 1,80 – 1,90 €/kg (=)

Borsa di Verona 05 dicembre 2022: (=)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,18 3,26 €/Kg.

Borsa di Parma 02 dicembre 2022 (-)

BURRO ZANGOLATO: 3,65 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 29 novembre 2022 (-)

BURRO ZANGOLATO: 3,65 – 3,65 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 05 dicembre 2022– Il Grana Padano è stabile.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,35 – 9,50 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,00– 10,35 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,45 – 10,60 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 8,05 – 8,10€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 02 dicembre 2022 – A Parma i prezzi mantengono le quotazioni delle precedenti ottave e anche Milano continua a mantenere le quotazioni precedenti.

PARMA (02/12/2022) MILANO (5/12/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,65 - 10,80 €/Kg. (=) - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (=) -

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (=) -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (=) - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (=) - 13,20 - 13,75 €/kg (=)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 5 dicembre 2022 – A Milano dopo tanto salire il prezzo si è arrestato.

MILANO (5/12/2022)

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 13,30 – 13,60 €/Kg. (=)

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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI

(Grafici)