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Martedì, 29 Luglio 2025 05:07

Lattiero Caseario: “Latte in flessione"

News Lattiero Caseario - n°25 29° e 30° settimana - 28 luglio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIX e XXX settimana 2025 “Burro, padano e pecorino stabili-” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Lunedì, 28 Luglio 2025 13:49

Dall’1 al 4 agosto va in scena a Casina un’edizione particolarmente ricca e importante della Fiera del Parmigiano Reggiano

CASINA – Quella che si svolgerà da venerdì 1 a lunedì 4 agosto sarà un’edizione speciale e importante per la Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina. Questa 59esima edizione infatti non solo proporrà quattro giorni di grandi eventi, ottimo cibo, animazione, ma Casina verrà anche nominata ufficialmente Città del formaggio da parte di Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio), un titolo che premia le località rappresentativa a livello nazionale per la produzione di Parmigiano Reggiano.

Pubblicato in Dove andiamo? Reggio Emilia

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Martedì, 22 Luglio 2025 18:36

Università di Parma: primo laureato in “Qualità e approvvigionamento di materie prime per l’agro-alimentare”

Importante traguardo per Alessio Busi che ha svolto il suo tirocinio al Consorzio del Parmigiano Reggiano

Pubblicato in Educazione e Formazione Emilia

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Martedì, 22 Luglio 2025 05:04

Lattiero Caseario: “Latte, burro e creme in contrazione "

News Lattiero Caseario - n°24 28° e 29° settimana - 21 luglio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIV e XXV settimana 2025 “Sale il Parmigiano, mentre Padano e Pecorino stabili ” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Mercoledì, 16 Luglio 2025 14:47

Il Parmigiano Reggiano si conferma la più importante DOP ottenuta in montagna, con oltre il 21,7% della produzione totale

Nel 2024 gli 84 caseifici di montagna hanno prodotto oltre 884.000 forme, con un aumento del +2,6% sul 2023. Cresce anche la certificazione “Prodotto di Montagna”, con oltre 230.700 forme (+1,78%): questi i dati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina, evento durante il quale verrà annunciata ufficialmente da ONAF la nomina della località a Città del formaggio.

Pubblicato in Dove andiamo? Reggio Emilia

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Martedì, 15 Luglio 2025 05:11

Lattiero Caseario: “Latte in decrescita, ma “Parmigiano” in forte e continua crescita "

27° e 28° settimana - 14 luglio 2025 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXVII e XXVIII settimana 2025 “Grana Padano e Pecorino Romano stabili.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 08 Luglio 2025 05:07

Lattiero Caseario: “Parmigiano in crescita inarrestabile"

News Lattiero Caseario - n°22 26° e 27° settimana - 7 luglio 2025 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXVI e XXVII settimana 2025 “Burro stazionario, latte in fase alternante, Padano e Pecorino stazionari come il burro.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 01 Luglio 2025 05:02

Lattiero Caseario: “Latte in ripresa"

News Lattiero Caseario - n°21 25° e 26° settimana - 30 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXV e XXVI settimana 2025 “Crema e latte in ripresa, Padano stabile e Parmigiano in salita “ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 17 Giugno 2025 04:54

Lattiero Caseario: “Grana Padano in stand by.”

News Lattiero Caseario - n°20 23° e 24° settimana - 16 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIII e XXIV settimana 2025 “Forte crescita del latte, burro in stasi“ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 10 Giugno 2025 05:09

Lattiero Caseario: “Risalita generale"

News Lattiero Caseario - n°19 22° e 23° settimana - 9 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXII e XXIII settimana 2025 “-Stabili Padano e Pecorino“ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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