Trentasei sono gli esercenti pronti per la nona edizione della manifestazione enogastronomica più stuzzicante di Modena e provincia. Ecco i menu che soddisferanno l'appetito di tutti i buongustai.

Modena 21 settembre 2016

Fervono i preparativi per Stuzzicagente Autunno, il percorso enogastronomico per le vie e le piazze del centro storico di Modena. Anche per la nona edizione sono ben 36 i ristoranti, bar, forni e gastronomie che si sfideranno a colpi di pietanze gustose per conquistare i palati dei commensali più esigenti.

Per la nona edizione consecutiva, le luci della ribalta gastronomica si accendono sulla prestigiosa zona di Piazza Grande e Piazza XX Settembre, via Canalino, Corso Canalgrande, via Gallucci, Largo Porta Bologna, Largo Garibaldi, via Selmi, Corso Canalchiaro e Calle di Luca.

La ricetta di questo intramontabile successo è composta da pochi ingredienti sapientemente miscelati tra loro: l'alta qualità del cibo e la buona compagnia a passeggio nel nostro meraviglioso centro storico. Stuzzicagente però è anche una sana competizione tra gli esercenti, infatti, al termine della degustazione i partecipanti potranno votare il loro esercente preferito, premiandone la qualità del cibo e l'eccellenza del servizio decretando così il miglior ristoratore di Stuzzicagente Autunno 2016. I trionfatori della passata edizione sono stati: I Picari, La Chersenta de l'Or-Ma, Trattoria Aldina e la Taverna dei Servi

Detto ciò, scopriamo i quattro menu!

Il menù viola inizia con un tramezzino artigianale campagnolo, proposto da Ai Sorrisi, continuando con una sfiziosa stria farcita di Alberghini preparata Da Francesca by Alberghini. Proseguendo verso via Albinelli raggiungiamo la new entry Bottega Mamma Puglia che propone un tipico "Apristomaco: L'Antipasto Pugliese", per poi rinfrescarci con un Lambrusco D.O.C. de La Lambruscheria. Il nostro percorso ci porta nuovamente in Piazza XX Settembre dove l'Enogastronomia Saporiamo vi attenderà con le tradizionali rosette cotto e formaggio per poi assaggiare la pizza rossa del San Giorgio con Parmigiano del Forno San Giorgio. Dopo questi sei assaggi, troviamo la Famiglia Bertani e la sua immancabile frittura di baccalà. Il menu si conclude con la torta "Riccardina" Cioccolato e Caffè de La Chersenta di via Albinelli e un bicchierino di Porto Bianco freddo e biscottino proposto dalla Storica Bottega dei Tintori.

Il menù verde inaugura il percorso con il gnocco fritto del Bar Penny, si prosegue poi con il Bufalino proposto dalla new entry Freedom per poi incamminarsi verso Labeerinto che vi disseterà con una invitante birra artigianale. Il percorso ci conduce da Zazie Modena e il suo cous cous alle verdure, per poi assaggiare i gustosissimi arrosticini Abruzzesi cotti Da Sergio Prodotti Abruzzesi. Dopo di che il Gran Caffè vi stupirà con i suoi gnocchi vuoti farciti all'ombra della Ghirlandina seguito a sua volta dal crostino di zucca con cotechino, cipolla al balsamico e salsa verde ideato dall'Osteria Stallo del Pomodoro. Per concludere, il gustoso menu vi delizierà con uno sfizioso cannolo alla crema o cioccolato proposto dallo stand Stefani Antonella e una degustazione di Nocino tipico di Modena preparato dall'Associazione "Il Matraccio", Albo Assaggiatori Nocino Tipico di Modena.

Il menù giallo parte alla grande con lo gnoc fret del bar 1808, per proseguire con un rinfrescante Spritz and Gingermint della Caffetteria Grande Italia. La terza tappa del menu prevede la sosta al Bar Manà dove si potrà degustare lo Sformanà con pancetta, zucca e parmigiano reggiano, seguito da una zuppa di porcini della Taverna dei Servi. Il percorso condurrà in via Albinelli e più precisamente dalla Trattoria Aldina che ammalierà i commensali con le pennette al Lambrusco con crema di Parmigiano Reggiano, per poi proseguire in Piazza XX Settembre dove troveremo un assaggio di piadina con Rucola e Stracchino preparato da Rucola e Stracchino. Le ultime tre tappe del percorso prevedono: un tipico Made in Sud "Mozzarella di bufala accompagnata da taralli e sfogliatella salata ideato da Caffè del Corso, una coppetta di gelato "Crema di Grom" o pistacchio della Gelateria Grom e per un buon caffè della new entry Kaffeina di via Gallucci.

Ultimo, ma non ultimo di importanza, il menù azzurro che offrirà nella sua prima tappa un gnocchino rustico della Torteria di Tamara Valenti, per poi proseguire la new entry Samò che ammalierà tutti con il suo grissino con salume di pesce spada alle mandorle. Spostandoci in corso Canalchiaro troviamo lo spiedino di sfincione ideato da Pane, Pizza e Fantasia, seguito da un gustoso timballo di riso con zucca e provola affumicata dei Picari e dal Tigellone con la "Cumza" proposto dalla Chersenta De L'Or-Ma. Il percorso ci conduce in Piazza Grande dove degusteremo un bicchiere di Pignoletto o Lambrusco della Caffetteria La Piazza, per proseguire in Piazza XX Settembre dove un'altra new entry Hamburgheria XX.09 ci delizierà con i suoi Mini Hamburger. Per concludere in dolcezza, ci dirigeremo verso Calle di Luca e più precisamente presso la Bottega d'oltremare dove assaggeremo una Fantasia di Dolci per poi degustare l'Espresso Illy a cosa come al bar preparato da Alberti e Bulgarelli.

Da giovedì 22 settembre prende il via la prevendita dei ticket al costo di 16 euro. I biglietti potranno essere acquistati fino a sabato 1 ottobre:
- on line sul sito www.modenamoremio.it 
- presso Modenamoremio in via Scudari 12
- presso Dischinpiazza in Piazza Mazzini 36
L'ufficio invece rispetterà le seguenti aperture straordinarie:
- sabato 24 settembre dalle 10 alle 13
- sabato 1 ottobre dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 19

Infine ricordiamo a tutti i partecipanti di conservare la copertina dei loro ticket: presentandola allo stand di Piazza Grande darà diritto al ritiro gratuito di una bottiglietta d'acqua minerale naturale o frizzante, inoltre Il Salotto Culturale Aggazzotti offrirà gratuitamente una degustazione di Lambrusco Campanone delle Cantine Lombardini e sarà applicato uno sconto di 5 euro sulla lezione d'Opera dell'Elisir d'Amore che si terrà il giorno stesso